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2013년도에 서울 변두리의 오래된 노포를 배경으로 삼대째 국수공장을 운영하는 가족들의 이야기를 다룬 따뜻한 홈드라마 [백년의 유산(MBC)]의 촬영에 사용되었던 국수기계와 주변기구들이 울산고래문화마을에 기증되었다. 10KG의 반죽 능력을 가진 전통방식의 국수제조를 위한 기계였다. |
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기계를 그냥 전시하는 것 보다도 실제 국수를 만들어 가며 볼거리제공과 재미있는 국수이야기를 들여 주면 좋겠다는 고래문화마을의 요청에 따라 이때에 만들어진 국수는 팔수가 없었으며, 먹어 본 사람들에게서 "맛있다"는 평을 들었다. |
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재미 있는 국수 이야기는 아버지로부터 들어왔던 이야기를 풀어 내었다. 약 4년에 걸쳐 아버지의 국수 제면방법인 [생즙 및 중탕수를 이용한 국수 제조방법] 재현하고서 2018년 고래문화마을의 예산절감과 수익창출 권유로 사업자등록,공장등록, 식품제조 허가, 고래고래국수 상표등록을득한 후 영업을 시작하였다. 수익을 창출하는 공장이라기 보다는 고용창출과 재능기부형 공장으로 그 의미를 두었다. 상표인 고래고래는 국수공장이 고래문화마을에 있어 고래를 테마로 하였고 쫄깃함이 고래심줄같이 찰지다는 뜻과 맛있다며 고래고래 소리를 지른다는 뜻이지 고래고기와는 관계가 없다. |
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